Il latte di mandorle, a differenza di ogni altro latte vegetale,  è caratterizzato da una maggiore percentuale di grassi e proteine, questo lo rende il più adatto a sostituire il latte vaccino nelle preparazioni cosmetiche, oltre che dal punto di vista alimentare.

In commercio ci sono tante diverse qualità di latte di mandorle, non tutte hanno la stessa qualità, che è valutabile principalmente dall'assenza di zucchero o dolcificanti, se sono presenti subito dopo l'acqua vuol dire che si tratta di una bevanda al gusto di mandorla, non più di un vero e proprio latte estratto dalle mandorle, in secondo luogo dalla percentuale di mandorle presenti, che deve essere minimo al 6%.

Prodotti con percentuali di mandorle inferiori possono essere gradevoli al palato, ma difficilmente saranno abbastanza ricchi di grassi da risultare efficaci in ambito cosmetico.

Il latte mandorle può essere usato in diversi modi: 

• Come vero e proprio struccante (trucco minerale e comunque non professionale o siliconico), sia al naturale, applicato con un dischetto di cotone, sia addensato con un pochino di farina, e/o addizionato con un pochino di olio vegetale a scelta. In ogni caso qualsiasi prodotto elaborato va conservato in frigorifero, e dura come il latte nel tetrapack aperto, qualche giorno, non di più
• Come detergente viso quotidiano, alternativo a saponi o detergenti specifici, adatto specificatamente alle pelli a tendenza secca
• Come ingrediente per maschere viso adatte alla pelle secca e delicata, meglio se addizionato a farine e polveri vegetali piuttosto che argille, e di olio vegetale
• Come ingrediente per realizzare impacchi pre-shampoo.
• Per chi usa diluire di volta in volta lo shampoo con l'acqua invece di usarlo da puro, diluire la quantità da usare al momento con latte di mandorla può dare un tocco maggiormente emolliente e addolcente alla cute
• Quando si usa la pappetta di amido come detergente, si può realizzare anche usando il latte di mandorle, ottenendo un prodotto più cremoso e ancora più delicato come detergente
• Allungato con acqua può realizzare un ottimo pediluvio per ammorbidire la pelle in previsione di una pedicure
• Per chi fa saponi fatti in casa, il latte di mandorla può essere usato al posto dell'acqua, ricalcolando leggermente la quantità di soda per andare a coprire la piccola aggiunta grassa.