L'hummus  è una deliziosa crema di ceci, la cui ricetta proviene dal Medio Oriente. E' sana, gustosa, ricca di proteine , vitamine e minerali.
Potete scegliere se utilizzare l'aglio oppure no; ideale per l'aperitivo oppure in dosi piu' abbondanti come sostitutivo della carne durante il pasto.
Non contiene latte e uova quindi adatta anche per l'alimentazione Vegana.

Ingredienti:

• 1 barattolo di ceci biologici
• 2 cucchiai di crema tahin (crema di semi di sesamo)
• il succo di 1 limone
• 2 spicchi d’aglio (facoltativo)
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio di oliva
• prezzemolo
• paprica

Preparazione:
Scolare i ceci dal barattolo e inserire tutti gli ingredienti nel frullatore.
Frullare e trasferire in una ciotola.Conservare in frigorifero.
Ideale da servire sul pane tostato e verdure fresche.


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